MEMILIH TERASI YANG BAIK

Karena citarasanya yang kuat terasi sering dijadikan bumbu tambahan dalam jenis masakan tertentu seperti sambal, tumis sayuran, rujak, atau pecal. Selain menjadikan masakan terasa enak dan lezat terasi juga membuat nafsu makan jadi meningkat. Tapi sayang tidak semua jenis terasi aman untuk dikonsumsi sebab dipasaran banyak beredar terasi dengan bahan pengawet atau pewarna kimia. Untuk bisa mengenali jenis terasi yang aman untuk dikonsumsi sebaiknya perhatikan beberapa tips berikut sebelum anda membeli terasi dipasaran :

• Pilih terasi dalam kemasan dan perhatikan juga keadaan kemasan tidak boleh robek dan rusak untuk menghindari kontaminasi
• Pilih terasi yang beraroma segar, sebab terasi yang berbau menyengat menandakan kualitas terasi yang kurang bagus
• Pilih terasi yang berwarna coklat kehitaman, sebab terasi yang berwarna kemerahan sudah ditambahkan pewarna kimia yang berbahaya
• Terasi yang segar akan teras rapuh jika dipegang, jika terasi terasa kenyal berarti terasi sudah ditambah bahan pengawet kimia
• Terasi yang segar tidak akan lengket jika dipegang, jika terasi terasa lengket saat dipegang berarti terasi sudah ditambah bahan tambahan lain, biasanya produsen terasi akan menambahkan nasi aking untuk menyiasati agar menghemat  biaya pembuatan terasi
• Sebelum disimpan sebaiknya terasi di masak dahulu dengan cara dibakar atau digongseng
• Simpan terasi dalam kemasan tertutup untuk menghindari supaya terasi tidak cepat berjamur

Semoga tipsnya bermanfaat....selamat beraktifitas....

MENGHILANGKAN CEGUKAN

Cegukan terjadi karena diafragma mengalami kekejangan sehingga menyebabkan pita suara menutup dengan cepat sehingga menimbulkan suara "hik" (suara khas cegukan). Banyak hal yang menjadi pemicu cegukan seperti makanan yang terlalu pedas, minum minuman yang bersoda, terlalu banyak menelan udara, atau makan terlalu cepat. Cegukan biasanya akan hilang dengan sendirinya. Untuk menghilangkan cegukan sebaiknya lakukan tips berikut:

• Tariklah nafas dalam-dalam kemudian tahan agak beberapa detik. Setelah itu bernafaslah seperti biasa. 
• makan sesendok gula
• bernafaslah dalam sebuah kantong kertas. Tiuplah dengan kuat kemudian hirup lakukan berulang dan cepat
• Menahan air dalam mulut kemudian bungkukkan badan, setelah itu angkat badan kembali ke posisi berdiri secara perlahan sambil menelan air tadi sedikit demi sedikit sampai habis
• Minum air dingin

Jika cegukan berlangsung lama dan selalu berulang sebaiknya periksakan ke dokter biasanya hal itu terjadi karena ada kerusakan di sistem saraf pusat. Cegukan yang berlangsung lama dapat menyebabkan kelelahan, insomnia, dan depresi.

TIPS MENJAGA KEBUGARAN TUBUH

Setiap hari pasti kita sering mengeluhkan tentang kondisi tubuh setelah beraktifitas...apakah itu capek, lemas, letih, atau lesu. Kondisi tubuh setiap orang berbeda-beda tergantung jenis aktifitas yang dikerjakan. Tentu untuk yang bekerja di kantor akan berbeda dengan yang bekerja di lapangan. Porsi asupan makanan juga harus sesuai dengan aktifitas yang kita kerjakan. Semakin berat aktifitas tentu kebutuhan asupan makanannya juga semakin banyak. Untuk menjaga kebugaran tubuh sebaiknya lakukan beberapa tips berikut :

• Lakukan istirahat yang cukup dan teratur...istirahat yang paling baik adalah tidur. Dalam sehari kita memerlukan waktu istirahat tidur selama 8 jam.
• Lakukan olahraga yang teratur. Tidak perlu olahraga yang terlalu berat, cukup dengan berjalan kaki di pagi hari
• Minumlah air putih sebanyak 2 liter setiap hari
• Minumlah air putih hangat di pagi hari
• Makanlah makanan yang bergizi seimbang. Makanan yang bergizi tidak selalu makanan yang mahal
• Perbanyaklah konsumsi sayur dan buah-buahan 

Dari sekian banyak tips tadi mudah- mudahan memberikan manfaat buat anda.

TIPS BERHEMAT DIDAPUR

Sebagai ibu rumah tangga tentu kita dituntut untuk lebih cerdas dalam mengelola keuangan keluarga. Tak jarang penghasilan dari gaji tidak mencukupi kebutuhan sehari-hari selama sebulan. Untuk itu kita harus pandai mengelola keuangan dan harus pandai membedakan antara kebutuhan dan keinginan.Selain pandai mengelola keuangan kita juga harus pandai bagaimana cara berhemat di dapur. Banyak hal yang jarang kita perhatikan ketika kita sedang di dapur, padahal banyak sekali hal yang tanpa kita sadari merupakan suatu pemborosan. Yuk kita sama-sama belajar cara berhemat disekitar dapur : 

• Belanjalah dipasar tradisional untuk menghemat pengeluaran. 
• Gunakan minyak goreng sesuai kebutuhan tidak usah terlalu banyak sebab penggunaan minyak goreng lebih dari dua kali akan membahayakan kesehatan. 
• Pakailah wajan yang besar supaya bisa memasak/menggoreng sekaligus dalam jumlah yang banyak.
• Matikan kompor sesaat sebelum masakan matang, biarkan masakan matang dengan sisa panas yang masih tersisa diwajan. 
• Saat merebus usahakan merebus secara bersamaan, contohnya ketika merebus ayam rebus juga tahu dan tempe. Selain menghemat gas tahu dan tempe yang direbus sekalian dengan ayam akan terasa enak dan gurih. 
• Pilihlah menu makanan yang dikukus, selain menghemat minyak goreng makanan yang dikukus jauh lebih sehat daripada yang digoreng.
• Saat mengukus nasi diatasnya bisa dipakai untuk mengukus makanan lain misalnya mengukus bolu.
• Jangan terlalu sering membuka tutup lemari es, sebab dengan sering membuka lemari es daya listrik yang digunakan semakin besar. 

Itulah beberapa tips yang bisa kita terapkan untuk bisa berhemat didapur. Jadilah ibu rumah tangga yang cerdas dan pintar dengan selalu bersifat hemat. Ingat "HEMAT" bukan berarti pelit kok.

MENGOBATI MAAG SECARA ALAMI

Maag atau tukak lambung merupakan penyakit yang menyerang lambung. Gejala yang biasa muncul yaitu mual, perut terasa kembung, mulut terasa asam, muntah dan kadang muncul sakit kepala. Penyebab maag bermacam-macam
Yang umum terjadi karena pola makan yang tidak teratur, terlambat makan, makan makanan yang beralkohol, makan makanan yang terlalu asam atau pedas. Maag juga bisa dipicu karena stress, untuk itu kita harus tahu cara yang tepat untuk menghilangkan stess. Yang harus kita perhatikan kalau sudah terkena maag yaitu menghindari makanan yang mengandung alkohol seperti minuman bersoda, durian, ketan, dan tape. Banyak cara pengobatan alami untuk mengobati maag, salah satu yang bisa anda coba adalah sebagai berikut:

• Mengkonsumsi ubi jalar yang direbus

• Mengkonsumsi pisang pagi sebelum makan

• Meminum ramuan perasan dari bengkuang yang diparut kemudian dicampur dengan madu dan kuning telur bebek.
• Minum air kunyit

Semoga tipsnya bisa bermanfaat tapi yang terpenting dari semua ini yaitu menghindari penyebab nya.

TIPS MENCUCI SAYURAN DAN BUAH

Mengkonsumsi sayur dan buah harus menjadi kebiasaan kita setiap hari karena sayur dan buah termasuk dalam makanan empat sehat lima sempurna artinya kalau kita tidak mengkonsumsi sayur dan buah tentulah menu yang kita konsumsi dalam sehari tidak tercukupi dan belum sempurna. Sayur dan buah mempunyai nilai gizi yang tinggi karena merupakan sumber asupan vitamin. Kandungan vitamin dalam sayur dan buah akan rusak jika kita tidak memperhatikan cara membersihkan sayur dan buah secara benar. Mencuci sayur dan buah tidak cukup hanya dibilas dengan air saja tapi perlu dicuci dengan air yang mengalir supaya kotoran yang menempel di sayur dan buah akan ikut terlarut dalam air yang mengalir. Selain dengan air mengalir sebaiknya sayur dan buah dicuci lagi dengan air garam supaya bakteri, kuman, serta pestisida yang menempel di sayur dan buah akan larut dalam air garam dan mati. Caranya isi baskom dengan air minum yang sudah ditambah satu sendok makan garam, rendam sayur dan buah selama 5 menit kemudian tiriskan. Perendaman ini sebaiknya menggunakan air minum bersih supaya buah dan sayur yang langsung dikonsumsi mentah sudah aman untuk di konsumsi. Setelah ditiriskan buah dan sayur siap dikonsumsi atau simpan dalam lemari pendingin.

MEMBERSIHKAN BEKAS LEM SUPER

Siapa tak kenal lem yang  satu ini... lem super termasuk lem yang super lengket, super keras dan super cepat kering sehingga banyak digunakan untuk melekatkan benda-benda tertentu atau untuk menyambung benda-benda tertentu. Banyak jenis lem super diantara nya lem alteco, super glue, dan masih banyak lagi jenis lem super yang beredar dipasaran dengan merk dagang yang beragam. Karena sangat keras dan berbahaya sebaiknya untuk  para orang tua yang mempunyai anak kecil untuk selalu berhati-hati sewaktu menyimpan lem yang satu ini, selalu simpan lem super jauh dari jangkauan anak kecil. Sebagai orang tua pun kita harus berhati-hati waktu memakai lem super sebab kadang mengenai jari tangan atau melekat di tempat tertentu. Jika mengenai anggota tubuh kita lem ini akan menimbulkan rasa panas atau lem ini akan membuat jari kita lengket. Jika terlanjur mengenai tangan atau jari kita menjadi lengket anda tak perlu panik berlebihan sebab saya punya tips untuk menghilangkan atau membersihkan lem super ini...cukup oleskan minyak goreng atau rendam dalam air hangat insya Allah lem super akan lunak dan lepas. selamat mencoba tipsnya ya......

MENGATASI RASA PANAS YANG DIAKIBATKAN PENGGUNAAN MINYAK ANGIN

Minyak angin yang banyak ditemui dipasaran terdiri dari berbagai macam jenis dan merek seperti minyak kayu putih, minyak telon,  minyak angin, dll. Tapi pada intinya semua minyak angin mempunyai manfaat yang sama yaitu memberikan rasa hangat pada tubuh. Minyak angin banyak dimanfaatkan untuk mengobati masuk angin, sakit perut, sakit kepala, digigit serangga, dan masih banyak lagi manfaat yang lainnya. Penggunaan minyak angin cukup dengan cara dioles saja pada bagian tertentu. Penggunaan minyak angin yang terlalu banyak akan menimbulkan rasa panas. Untuk mengatasi rasa panas karena minyak angin, cukup oleskan minyak goreng pada daerah yang terasa panas. Insya Allah rasa panasnya akan berkurang dan hilang. Semoga tipsnya bermanfaat....

TIPS MEMILIH ROTI YANG SEHAT

Mengkonsumsi roti tentu sangatlah bermanfaat bagi kesehatan karena banyak mengandung karbohidrat yang bisa memberikan asupan energi untuk tubuh kita. Roti sering dijadikan menu sarapan karena selain enak tentu karena kepraktisannya. Tapi kita tetap harus waspada terhadap kerugian yang ditimbulkan kalau kita  mengkonsumsi roti yang berkualitas kurang bagus. Selain mengganggu kesehatan, kita juga bisa mengalami keracunan terutama jika mengkonsumsi roti yang sudah berjamur.
 Untuk bisa mengenali roti yang baik dikonsumsi perhatikan ciri-cirinya :

• Pertama yang harus kita perhatikan yaitu tanggal kadaluarsanya
• Pilihlah roti yang tidak berbau menyengat. Bau menyengat biasanya karena bahan kimia/pengawet yg ditambahkan ke dalam adonan roti
• Pilihlah roti yang bertekstur lembut
• Perhatikan bagian atas dan bawah roti jika terdapat bintik putih atau hitam berarti roti sudah berjamur
• Jangan menyimpan roti dalam Jangka waktu yang lama sebab roti biasanya hanya bisa bertahan satu sampai dua hari saja
• Jika membuat roti sendiri usahakan untuk tidak memakai bahan pengembang atau bahan pelembut kimia. Untuk membuat roti yang mengembang secara alami silahkan lihat tipnya disini

MANFAAT SIRSAK

Tanaman sirsak termasuk kedalam jenis tanaman buah-buahan. Buah sirsak mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga baik untuk menjaga ketahanan tubuh, kandungan antioksidannya sangat baik untuk mencegah penuaan dini. Selain itu buah sirsak juga mengandung fosfor dan kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulang dan mencegah osteoporosis. Selain buahnya yang bermanfaat ternyata daun sirsak juga tak kalah kandungan manfaatnya dengan buah sirsak. Daun sirsak banyak mengandung zat anti kanker sehingga baik dikonsumsi oleh penderita kanker atau baik juga dikonsumsi sebagai pencegahan terhadap penyakit kanker. Mengkonsumsi ramuan dari daun sirsak sama dengan kemoterapi yang biasa kita temukan didunia medis. Tetapi untuk keamanan mengkonsumsi ramuan daun sirsak ternyata lebih aman karena ramuan daun sirsak ini hanya membunuh sel-sel yang tidak normal sedangkan untuk sel-sel yang normal tidak akan terganggu. Beda sekali dengan cara kerja kemoterapi, selain membunuh sel yang tidak normal kemoterapi ini juga membunuh sel-sel yang normal, sehingga kemoterapi kadang menimbulkan efek seperti rasa mual, rambut rontok, dan penurunan berat badan. Untuk pembuatan ramuan daun sirsak cukup dengan merebus 10 lembar daun sirsak lalu meminumnya setiap hari selama 1 sampai 2 minggu. Setelah mengetahui manfaat dari buah sirsak dan daun sirsak tentu anda akan lebih bijaksana dalam memilih tipe pengobatan yang aman untuk anda dan keluarga.

KHASIAT CENGKIH

Cengkih termasuk tumbuhan yang berbatang besar dan bisa mencapai ketinggian 20 meter. Hebatnya lagi pohon cengkih bisa mencapai usia ratusan tahun. Pohon cengkih mempunyai bunga yang bergerombol. Yang bisa dimanfaatkan dari pohon cengkih yaitu daun dan kuntum bunganya. Kuntum bunga cengkih  diambil dan dijemur sampai coklat kehitaman. Orang menggunakan kuntum bunga cengkih yang sudah kering untuk bumbu dapur, untuk pengobatan, dan sebagai ramuan rokok kretek. Kuntum bunga cengkih banyak mengandung minyak atsiri yang berkhasiat menghangatkan, menghilangkan rasa sakit, mengeluarkan angin, dan anti bakteri. Cengkih dapat digunakan untuk mengobati sakit gigi, bau mulut, mual, nyeri haid, dan batuk.

KHASIAT KUMIS KUCING

Kumis kucing merupakan tumbuhan semak yang mempunyai daun berbentuk lonjong dan bergerigi. Bunganya berwarna ungu pucat dan putih. Benang sarinya panjang dan berbulu seperti kumis kucing. Kumis kucing berkhasiat anti radang dan memperlancar air seni. Kumis kucing biasa digunakan untuk pengobatan nyeri buang air kecil, masuk angin, batu ginjal, rematik, sakit pinggang, radang ginjal, dan demam.

MANFAAT PARE

Pare merupakan tumbuhan merambat yang biasa hidup liar. Buah pare berbentuk bulat panjang bertekstur kasar dan mempunyai rasa yang pahit. Walaupun mempunyai rasa yang pahit tapi banyak manfaat dari buah pare. Buah pare bersifat mematikan cacing, mendinginkan, membersihkan darah, anti radang, dan menambah nafsu makan. Selain itu pare juga bermanfaat untuk menyuburkan rambut, mengobati batuk, menambah atau memperbanyak ASI, mengobati bisul, mengobati disentri, dan menghilangkan bekas luka.

MANFAAT DAUN SIRIH

Sirih termasuk tanaman merambat dengan batang yang berwarna coklat kehijauan. Daunnya yang berbentuk hati mempunyai bau yang sedap. 

Daun sirih mengandung minyak atsiri yang memiliki fungsi 

untuk mematikan kuman, anti oksidan, dan anti jamur. 

Daun sirih dipercaya mempunyai banyak manfaat, antara lain :

• Menghilangkan bau badan
• menghilangkan bau mulut
• menghentikan pendarahan
• menyembuhkan luka
• mengeluarkan dahak
• meluruhkan ludah 
• mengobati gangguan saluran pencernaan
• menyembukanbatuk
• menghentikan mimisan
• menyembuhkan sariawan
• mengobati jerawat
• mengobati keputihan
• menyembuhkan gatal-gatal
• mengurangi gejala asma  

MANFAAT KAYU PUTIH

Kayu putih merupakan tumbuhan perdu dengan bentuk daun agak panjang dan lancip. Daunnya bisa menghasilkan minyak yang kita sebut minyak kayu putih, pembuatan minyak kayu putih yaitu dengan cara penyulingan. Daun kayu putih bersifat menghilang rasa sakit, membunuh kuman, mengencerkan dahak dan anti kejang. Sedangkan khasiat utama dari minyak kayu putih yaitu mengobati perut kembung, flu, batuk, dan demam. Tapi jika digunakan sebagai obat dalam sebaiknya menggunakan minyak kayu putih yang asli tanpa bahan campuran.

MEMILIH TAHU YANG SEHAT

Tahu merupakan hasil olahan dari kacang kedelai yang mengandung banyak protein nabati dan hebatnya lagi kandungan protein tahu sama dengan kandungan protein yang ada pada ikan atau daging sehingga tahu bisa dijadikan pengganti ikan atau daging dalam menu harian kita. Selain karena gizinya yang tinggi kelebihan laindari tahu yaitu harganya sangat murah dibandingkan dengan ikan dan daging. Tapi sayangnya sekarang banyak sekali penjual atau produsen tahu yang curang dengan menambahkan bahan kimia berbahaya kedalam tahu. Sekarang kitalah sebagai konsumen yang harus selektif dalam mengenali tahu mana yang harus kita beli dan tahu mana yang harus kita konsumsi. Yuk kita simak tips dalam memilih tahu yang sehat :

• Pilihlah tahu yang tidak berbau menyengat karena bau menyengat biasanya berasal dari bahan kimia seperti formalin yang sengaja ditambahkan ke dalam tahu supaya tahu menjadi tahan lama
• Pilihlah tahu yang mudah hancur, sebab tahu yang kenyal atau tidak mudah hancur biasanya sudah ditambahkan bahan kimia kedalamnya
• Jika membeli tahu yang berwarna kuning pilihlah tahu yang berwarna kuning pucat karena berasal dari pewarna alami kunyit. Sedangkan tahu yang berwarna kuning cerah biasanya berasal dari pewarna kimia.
• Jangan membeli tahu yang rasanya sudah asam, rasa asam menandakan bahwa tahu sudah busuk dan tidak layak konsumsi
• Jangan membeli tahu yang sudah berlendir atau terasa licin saat di pegang, ini menandakan tahu tak layak konsumsi
• Tahu yang sehat dan tanpa bahan pengawet biasanya hanya tahan 1-2 hari saja. Lain halnya jika menggunakan pengawet, tahu akan tahan lebih lama lagi
• Sebelum diolah sebaiknya tahu direbus terlebih dahulu menggunakan  garam dan bawang putih. Selain untuk menghilangkan bakteri, tahu yang sudah direbus pun menjadi gurih dan lezat. Perebusan ini juga bisa membuat tahu lebih awet lagi untuk beberapa hari saja asal di simpan di kulkas

Semoga tipnya bermanfaat ya...

MANFAAT KACANG HIJAU

Siapa yang tak kenal dengan bubur kacang hijau...makanan yang sangat bergizi dan banyak mengandung serat ini berasal dari bahan dasar kacang hijau yang banyak mengandung protein, vitamin A, vitamin B1, dan vitamin E. Kacang hijau bisa meningkatkan stamina dan melancarkan buang air besar. Selain itu kacang hijau bisa memulihkan kesehatan, menyembuhkan beri-beri, hepatitis, dan menyembuhkan vertigo.

MANFAAT MELINJO

Melinjo atau biasa kita sebut tangkil merupakan tanaman berbatang besar. Melinjo mempunyai buah berukuran kecil yang berwarna hijau dan kalau sudah matang buahnya akan berubah menjadi warna kekuningan dan setelah itu berubah menjadi merah. Buah dan daun melinjo biasa dugunakan sebagai campuran dalam pembuatan sayur asam. Biji melinjo juga dikonsumsi sebagai cemilan seperti di buat emping. Walaupun berasa agak pahit tapi orang banyak yang menyukainya. Melinjo mengandung hidrat arang, protein, kalsium,vit A, dan lemak. Melinjo dapat mengobati diabetes, sembelit, dan rabun senja. Walaupun banyak manfaat tapi mengkonsumsi melinjo dalam jumlah besar dapat membahayakan.

MANFAAT DAUN KATUK

Katuk termasuk tanaman perdu yang biasa tumbuh liar di hutan atau ladang. Katuk juga sering di tanam sebagai tanaman pagar. Daunnya yang berasa agak manis sering dijadikan sayur. Daun katuk mengandung saponin, flavonoida, dan tanin. Daun katuk bersifat mendinginkan sehingga baik untuk menurunkan demam dan membersihkan darah. Daun katuk baik dikonsumsi oleh ibu yang sedang menyusui karena daun katuk dapat melancarkan ASI. Selain itu daun katuk juga bisa mengobati bisul dan sembelit.

MANFAAT PETAI CINA

Petai cina termasuk pohon berbatang keras dan mempunyai buah polong yang berisi banyak biji petai dengan ukuran kecil dan tipis. Biji petai cina banyak mengandung protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, serta vitamin A, B, dan C. Manfaat petai cina untuk kesehatan :

• Mengobati luka
• Mengurangi bengkak
• Mengobati cacingan
• Mengobati diabetes
• Membantu menetralisir racun
• Menguatkan tulang
• Mengurangi resiko terkena kanker

MANFAAT UBI JALAR

Ubi jalar termasuk tumbuhan yang merambat dan berumbi, umbinya berasa manis. Umbinya mempunyai warna yang beragam tergantung jenisnya, ada ubi yang berwarna putih, kuning, merah, dan ungu. Daun dan umbi dari ubi jalar ini banyak mengandung anrioksidan, protein, lemak, kalium, kalsium, fosfor, zat besi, beta karoten dan vit c.

Ubi jalar berkhasiat : 

• Melancarkan peredaan darah
• Memperbanyak air susu ibu
• Menormalkan dan menghentikan perdarahan
• Mengurangi resiko terkena kanker
• Meningkatkan kesehatan mata
• Meningkatkan kesehatan sistem pencernaan
• Mengendalikan gula darah

MANFAAT OYONG

Oyong atau biasa juga kita kenal dengan nama gambas termasuk jenis tanaman merambat. Buahnya panjang dan biasa dikonsumsi sebagai sayur. Pada oyong terkandung zat kukurbitasina yang bersifat mendinginkan, melancarccvvkan peredaran darah, melancarkan air seni, dan anti radang. Selain itu oyong juga bisa untuk mengobati demam, batuk, melancarkan haid, rematik menyembuhkan luka dan koreng.

MANFAAT TEH

Teh termasuk jenis tanaman yang berdaun rimbun dengan bentuk daun yang lonjong dan berujung runcing. Tanaman teh biasa tumbuh didaerah pegunungan. Teh yang biasa kita minum berasal dari pucuk daun muda yang dikeringkan. Jenis teh yang kita kenal ada 2 yaitu teh hitam dan teh hijau. Pada kedua macam teh ini terkandung zat tanin dan zat teina. Pada teh hijau zat taninnya berkhasiat mencegah kanker. Kandungan zat teina berkhasiat menyegarkan tubuh dan pikiran, melancarkan peredaran darah, memperbaiki pencernaan, membakar lemak dan memacu kerja jantung sehingga mampu mencegah penyakit jantung dan stroke. Pada teh segar banyak mengandung vitamin C. Teh juga mengandung flour dan flavonoid yang berguna untuk menguatkan gigi.

MANFAAT SINGKONG

Singkong atau yang biasa juga kita sebut ubi kayu atau ketela mempunyai daun yang berbentuk telapak tangan dan termasuk kedalam tumbuhan umbi. Bagian tumbuhan yang biasa dikonsumsi yaitu daun dan umbinya. Anda perlu hati-hati dalam memilih singkong sebab singkong yang berwarna kebiru-biruan mengandung racun. Singkong mengandung protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, dan zat besi, serta vitamin B. Karena kandungannya singkong biasa digunakan untuk mengobati luka bakar, rematik, beri-beri, sakit kepala, diare, cacingan, demam, bisul, menambah nafsu makan, meredakan pendarahan.

MANFAAT KENTANG

Kentang termasuk kedalam tanaman jenis umbi-umbian. Umbinya berwarna agak kekuningan. Kentang merupakan sumber karbohidrat dan menjadi sumber makanan pokok dibeberapa negara. Untuk mendapat manfaat dari kentang sebaiknya kentang diolah dengan cara direbus. Umbi kentang mengandung zat pati, protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, belerang, vitamin A, vitamin B, vitamin C. Kentang bermanfaat untuk menyembuhkan luka bakar, wajah berminyak, jerawat, diabetes, anemia.

KHASIAT KEMANGI

Kemangi mempunyai batang, tangkai dan daun yang berwarna hijau serta bunga berwarna putih. Kemangi biasa dimakan sebagai lalapan mentah atau dijadikan sebagai tambahan pada jenis masakan tertentu karena kemangi mempunyai wangi yang khas sehingga menambah cita rasa masakan. Daun kemangi mempunyai daya penenang dan mengeluarkan gas dari dalam tubuh. 

Kemangi mengandung minyak atsiri, protein, kalsium, fosfor, besi, belerang, dan lain-lain. 

Dibalik wanginya yang khas kemangi mempunyai banyak khasiat, antara lain :

• Berkhasiat mengobati sariawan 
• Menghilangkan bau mulut
• Menghilangkan bau badan
• Mengurangi rasa nyeri
• Mengurangi stress
• Melawan radikal bebas
• Melindungi kulit dari penuaan dini
• Mengurangi peradangan

MENGATASI PECAH-PECAH PADA TUMIT KAKI

Pecah-pecah pada tumit kaki banyak terjadi pada wanita, penyebabnya bisa karena kondisi kulit yang kering, penggunaan sepatu yang terlalu sempit, terlalu gemuk sehingga memberikan tekanan berlebih pada tumit kaki, pengaruh lantai seperti semen, selain itu jamur juga bisa menjadi penyebab utamanya. Keadaan ini tentu saja sangat mengganggu penampilan dan terutama kesehatan. Untuk menjaga kesehatan tumit sebaiknya lakukan perawatan pada kaki seperti mencuci kaki setelah keluar dari rumah, rendam kaki dengan air hangat, gunakan sandal saat didalam rumah, pakailah cream khusus untuk tumit kaki.
Jika tumit kaki sudah terlanjur pecah-pecah anda bisa mencoba pengobatan secara alami seperti berikut :

• gosokkan getah pepaya muda biarkan sekitar 30 menit lalu cuci bersih, lakukan setiap hari.
• rebus kulit kamboja dengan 3 liter air sampai mendidih biarkan sampai hangat kuku, gunakan untuk merendam tumit kaki yang pecah-pecah

smoga tipsnya bermanfaat ya...

TIPS MEMILIH KERUPUK

Kerupuk???...sepertinya tak lengkap kalau makan tanpa ada yang satu ini...ya kerupuk selalu menjadi makanan atau cemilan yang paling digemari oleh semua kalangan dari anak sampai orang dewasa. Kerupuk sering dijadikan pelengkap disaat makan, atau dijadikan sebagai cemilan. Karena kelezatannya kadang kita lupa dan tidak memperhatikan kerupuk yang seperti apa yang sehat untuk kita konsumsi. Berikut tips memilih kerupuk yang sehat untuk kita konsumsi :

• jangan pilih kerupuk yang berwarna putih bersih karena dikhawatirkan kerupuk seperti ini mengandung bahan kimia
• pilihlah kerupuk yang rapuh saat di digigit
• jangan pilih kerupuk yang berbau menyengat, karena bau menyengat ini biasanya dari bahan kimia
• pilihlah kerupuk yang saat masuk kerongkongan tidak meninggalkan rasa sakit
• kerupuk yang sehat tidak terasa kelat dilidah

Untuk lebih menjamin kesehatan sebaiknya jangan menjadikan kerupuk sebagai cemilan saja tapi jadikan kerupuk sebagai pelengkap saat kita makan jenis makanan yang lain.
ok...semoga tipsnya bermanfaat ya...met beraktifitas...

MENGHILANGKAN BAU PADA TEMPAT MAKAN BERBAHAN PLASTIK

Tempat makan bahan plastik memang banyak sekali diminati karena ringan dan tidak gampang pecah. Tapi ternyata cara perawatannya gampang-gampang susah. Terkadang bau makanan melekat pada bahan plastik ini, selain itu juga tidak jarang bau sabun pun melekat. Untuk menghilangkan bau pada tempat makan yang berbahan plastik bisa menggunakan salah satu dari tips berikut :

• rendamlah tempat makan plastik menggunakan air panas yang sudah ditambah perasan air jeruk nipis
• isi tempat makan plastik dengan air yang ditambah perasan jeruk nipis kemudian tutup dan biarkan semalaman
• masukkan potongan koran kedalam tempat makan plastik kemudian biarkan semalaman

Selamat mencoba......

KHASIAT PALA

Tanaman pala banyak tumbuh didaerah yang beriklim sedang dan gembur. Pala mempunyai daging buah yang tebal dan bergetah. Daging buahnya sering dijadikan manisan, sementara bijinya sering dipakai sebagai  bumbu masakan. Pala mengandung minyak atsiri, zat samak, dan zat pati. Pala berkhasiat untuk menambah nafsu makan, mengeluarkan gas dari perut dan menenangkan saraf. Karena khasiatnya pala sering digunakan untuk mengobati sakit maag, perut mulas, masuk angin, sariawan, batuk berlendir, rematik, nyeri haid, dan hipertensi.

TIPS MEMILIH MIE BASAH YANG SEHAT DAN SEGAR

Mie...mie...ya sebagian besar dari kita menyukai jenis makanan yang satu ini, tentu karena rasanya yang lezat dan cara penyajian yang relatif cepat yang  menjadikan mie sebagai makanan yang paling digemari. Berbagai jenis mie banyak kita temui dari mulai mie instan yang sudah disertai bumbu, mie kering dan juga ada jenis mie basah. Untuk jenis mie basah tentu ini merupakan jenis mie yang tidak bisa tahan lama, karena itu kita harus selektif dalam memilihnya. Untuk bisa memilih mie basah yang sehat, ikuti tips berikut :

• Pilih mie yang bertekstur lembut bukan yang bertekstur kaku
• Pilih mie yang berwarna kuning alami bukan kuning yang mencolok
• Remas mie jika bentuk mie menyatu atau hancur berarti mie dalam keadaan segar  tanpa bahan pengawet atau bahan kimia. Tapi jika setelah diremas bentuk mie tetap berati mie mengandung bahan pengawet atau bahan kimia.
• Pegang mie jika minyak yang terkandung di mie melekat di tangan kita berarti mie tanpa bahan pengawet atau bahan kimia. Jika minyak tidak melekat di tangan berarti mie mengandung bahan pengawet atau bahan kimia.
• Sebelum di olah sebaiknya mie direbus terlebih dahulu dan membuang air rebusannya  

Meskipun kita sudah mengetahui tips memilih mie yang sehat tetap saja kita harus membatasi konsumsi mie. Dan sebaiknya kita meluangkan waktu untuk membuat atau mengolah mie sendiri untuk lebih menjamin kesehatan.

KHASIAT MENGKUDU

Mengkudu termasuk jenis tanaman liar yang berdaun lebar. Buahnya yang masih muda berwarna hijau, sedangkan yang sudah tua berwarna kekuningan dan berbau. Buah mengkudu berkhasiat mematikan kuman, melancarkan keluarnya air seni, sebagai obat cacing, dan sebagai obat pencahar. Mengkudu dapat digunakan untuk mengobati hipertensi, batuk, diabetes, radang usus, diare, hepatitis, eksim, masuk angin, dan amandel.

MANFAAT KANGKUNG

Kangkung biasa tumbuh tempat-tempat yang basah seperti di kali, comberan, rawa, atau selokan. Batangnya beruas dan berongga. Daun dan batangnya yang berwarna hijau biasa dimakan sebagai sayuran. Kangkung mengandung protein, kalsium, fosfor, besi, karoten, hentriakontan dan sitosterol. Kangkung bersifat anti racun, anti radang, peluruh kencing, menghentikan pendarahan, sebagai obat tidur, serta bersifat menyejukkan dan menenangkan.

KHASIAT CINCAU

Tanaman cincau merupakan tumbuhan yang tidak berkayu dan biasa tumbuh melilit pagar atau tanaman lainnya. Yang biasa dimanfaatkan dari tanaman ini yaitu daunnya, daunnya dibuat semacam agar-agar berwarna hijau yang biasa dimakan bersama sirup gula. Cincau bersifat mendinginkan dan membersihkan darah. Cincau berkhasiat mengobati panas perut, disentri, sariawan, dan mengobati bisul.

MANFAAT LABU SIAM

Labu siam atau sering juga disebut gambas mempunyai buah yang berwarna hijau kekuningan atau hijau keputihan. Buah labu siam mengandung zat-zat seperti protein, lemak, kalsium,fosfor dan besi. Buah labu siam bersifat menyejukkan. Tanaman labu siam bisa mengobati gusi berdarah, sariawan.

MANFAAT WORTEL

Wortel merupakan tanaman sayuran yang sering dikonsumsi baik mentah ataupun diolah dengan bahan sayuran lainnya. Tanaman wortel mempunyai umbi akar yang berwarna orange, inilah yang biasa kita konsumsi. Wortel banyak mengandung beta karoten. Wortel bermanfaat untuk mencegah dan mengatasi kanker, mencegah darah tinggi, menurunkan kolesterol, menyembuhkan luka bakar, mengobati batuk, mengatasi nyeri haid, mengobati rabun senja, mengobati mata minus, mengobati cacingan, selain itu wortel juga bersifat mengeluarkan angin.

MANFAAT JAGUNG

Jagung yang termasuk kedalam jenis tumbuhan rumput-rumputan ini mempunyai buah yang terbungkus semacam rambut dan kelobot. Selain sebagai sayur buahnya sering dijadikan sebagai pengganti beras. Jagung bersifat diuretik (memperlancar air seni) karena kandungan kaliumnya yang tinggi terutama pada rambut dan tongkol mudanya. Jagung juga mengandung thiamin yang berguna untuk mengeringkan luka. Selain itu jagung mengandung fosfor yang baik untuk tulang dan gigi.

KHASIAT DAUN SALAM

Pohon salam biasa tumbuh liar di hutan atau sengaja di tanam di halaman rumah. Yang biasa di manfaatkan dari pohon salam yaitu daunnya sebagai pelengkap bumbu dapur karena aromanya yang harum. Daun salam mengandung minyak atsiri yang bersifat antibakteri dan mengandung zat tanin yang bersifat astringent. Daun salam bersifat diuretik sehingga bisa sebagai peluruh kencing, selain itu daun salam juga bersifat analgetik yaitu dapat menghilangkan rasa nyeri. Daun salam berkhasiat untuk mengobati diare, diabetes, sakit maag, asam urat, kencing manis, darah tinggi, kolesterol, kudis dan gatal.

MANFAAT PEPAYA

Tanaman pepaya berdaun seperti telapak tangan dan berbuah besar lonjong berwarna hijau kekuningan. Yang banyak dimanfaatkan dari tanaman pepaya yaitu daun, buah dan biji. Daunnya yang pahit merangsang nafsu makan. Sedangkan buahnya banyak mengandung vitamin A. Pepaya bermanfaat untuk mengobati malaria, flu, menambah nafsu makan, melancarkan air seni, obat hipertensi, sariawan, sembelit, keputihan, diare, dan melancarkan asi. Bijinya bisa untuk mengobati cacingan.

MANFAAT JERUK NIPIS

Jeruk nipis termasuk tumbuhan perdu yang mempunyai buah berwarna hijau kekuningan. Jeruk nipis banyak mengandung asam sitrat, asam amino, minyak atsiri, dan vitamin B. Jeruk nipis bemanfaat untuk mengobati batuk, sembelit, jerawat, sakit kepala, suara serak, ketombe, flu, dan demam. Rasanya yang asam dapat membersihkan nikotin yang terdapat pada gigi dan mulut, sehingga dapat membantu untuk menghentikan kebiasaan merokok.

MANFAAT SELEDRI

Seledri termasuk jenis sayur yang sering dipakai sebagai pengharum dalam masakan terutama sayur sop, ini dikarenakan seledri mempunyai daun yang berbau harum. Selain itu seledri juga banyak mengandung manfaat seperti mampu menurunkan kadar kolesterol, mencegah hipertensi, menguatkan lambung, mengobati rematik, menyuburkan rambut, dan mengobati asma.

MANFAAT KENCUR

Kencur merupakan tanaman herba yang banyak dimanfaat sebagai obat tradisional. Tanaman kencur berasal dari rimpang yang sudah tua yang ditanam di tanah atau di pot. Rimpangnya yang masih muda berwarna putih, sedang rimpang yang sudah tua berwarna kecoklatan. Rimpang kencur berkhasiat menghangatkan, menyingsetkan, menghilangkan rasa sakit, melancarkan pembuangan angin dari dalam tubuh, dan mengencerkan dahak. Rimpang kencur juga mengandung antibakteri. Rimpang kencur banyak dimanfaatkan untuk pengobatan batuk, jerawat, nyeri haid, sakit perut, masuk angin, migrain, pilek, dan pegal linu.

CARA MEMATANGKAN BUAH ALPOKAT

Banyak orang mengkonsumsi alpokat karena banyak manfaat alpokat yang baik untuk kesehatan. Tapi kadang kita kesulitan ketika memilih alpokat yang baik untuk dikonsumsi. Dipasaran alpokat dijual dalam keadaan masih mentah. Pilihlah alpokat yang berkulit hijau muda dan mulus. Untuk mempercepat proses pematangan alpokat simpanlah alpokat didalam beras, biarkan sekitar 2 hari. Jika alpokat sudah lunak maka alpokat siap dikonsumsi.

MENCEGAH RAMBUT BERUBAN

Uban merupakan perubahan warna rambut dari hitam menjadi putih. Perubahan ini wajar jika terjadi ketika usia sudah lanjut. Tapi bagaimana kalau terjadi pada usia muda. Ternyata banyak faktor yang menyebabkan tumbuhnya uban pada usia muda, salah satu diantaranya yaitu faktor stress. Stress bisa menghambat produksi pigmen pewarna rambut. Tapi terjadinya uban pada usia muda yang disebabkan stress bersifat sementara, rambut akan kembali normal kalau stress sudah hilang. Penyebab lain tumbuhnya uban yaitu kurang asupan makanan bergizi, pemakaian minyak rambut dan cat rambut. Tapi faktor keturunan merupakan hal yang paling umum menjadi penyebab tumbuhnya uban. Berikut hal yang bisa dilakukan untuk mencegah tumbuhnya uban :

• Lakukan olahraga secara teratur
• Konsumsi makanan yang bergizi 
• Hindari penggunaan minyak rambut
• Pakailah sampo yang sesuai dengan kondisi kulit kepala.

Untuk pencegahan secara alami anda bisa mencoba beberapa tips berikut :

• Parutlah kelapa hijau yang masih muda kemudian peras dan ambil santannya. Perasan santan tadi dicampur garam lalu dipakai untuk keramas.
• Ambil 10 lembar daun kembang sepatu, cuci bersih lalu remas-remas. Lendir yang keluar dari remasan tadi lalu di oleskan ke kulit kepala. Biarkan sampai mengering lalu cuci bersih. Lakukan 2 kali dalam seminggu.
• Gunakan cem-ceman dari daun mangkokan. Untuk membuat cem-ceman dari daun mangkokan caranya dengan meremas daun mangkokan. Sari dari remasan tadi yang kita jadikan untuk cem-ceman.
• Sangrai biji pepaya lalu tumbuk sampai halus. Campur tumbukan biji pepaya tadi dengan minyak kelapa lalu oleskan pada rambut, biarkan sebentar. Setelah itu cuci bersih dengan menggunakan sampo. Lakukan sekali dalam seminggu.

Mudah-mudahan tipsnya bermanfaat....

MANFAAT AIR KELAPA HIJAU

Air kelapa hijau terutama dari buah yang masih muda banyak mengandung sakarosa, glukosa, fruktosa, sukrosa, mineral, dan asam amino. Air kelapa hijau mampu menyeimbangkan cairan ion dan mineral dalam tubuh. Kandungan zat kimianya  berupa enzim yang mampu mengurai sifat racun. Jadi air kelapa hijau mampu menetralisir segala macam racun didalam tubuh yang disebabkan oleh zat-zat kimia yang terbawa dalam makanan. Air kelapa hijau juga bisa bermanfaat untuk menyembuhkan berbagai penyakit seperti panas dalam, menurunkan panas, nyeri waktu haid, dan menyembuhkan penyakit cacingan.

MANFAAT PISANG

Tanaman pisang banyak tumbuh didaerah yang banyak mendapat sinar matahari, oleh karena itu di indonesia tanaman pisang dapat tumbuh dengan subur. Daun, buah, pelepah, dan bonggol pisang dapat memberikan manfaat buat kita. Daunnya dapat kita manfaatkan untuk membungkus makanan karena daun pisang dapat memberikan aroma khas pada makanan yang di bungkusnya. Pelepah pisang bisa kita manfaatkan untuk membuat kerajinan tangan. Bonggol  pisang yang berada didalam tanah banyak mengandung cairan yang bersifat menyejukkan dan dipercaya bisa menyembuhkan. Sedangkan untuk buahnya pisang bersifat mendinginkan dan melancarkan air seni. Buah pisang  mengandung zat tanin yang bersifat antiseptik dan zat saponin yang berkhasiat mengencerkan dahak.

MANFAAT NANAS

Nanas memiliki daging buah berwarna kuning dan beraroma harum, selain itu nanas banyak mengandung air dan berserat. Dibalik penampilannya yang berduri tajam ternyata nanas terutama sari nanas yang segar mempunyai khasiat mendinginkan, memudahkan buang air besar, membersihkan darah, juga berkhasiat sebagai anti cacing. Karena bisa meluruhkan haid dan bisa menggugurkan kandungan, maka nanas tidak dianjurkan bagi wanita yang sedang hamil atau habis bersalin. Selain itu juga nanas tidak dianjurkan bagi penderita gangguan lambung.

MENGHILANGKAN BAU PETAI

Walaupun sebagian orang mungkin menghindari makanan yang satu ini...tapi tak sedikit orang juga menjadikannya makanan favorit karena sensasi nikmat saat kita memakannya, walaupun akan meninggalkan bau tak sedap setelah memakannya. Petai juga dipercaya dapat membangkitkan selera makan. Untuk penggemar berat petai tak perlu cemas...karena ada beberapa tips yang bisa membantu menghilangkan bau petai :

• Menggosok gigi setelah makan petai lalu gunakan mouthwash
• Makan mentimun setelah memakan petai dipercaya dapat menghilangkan bau petai
• Mengunyah sedikit  kopi bubuk setelah makan petai
• Mengunyah beras setelah makan petai

MENGENALI GEJALA STROKE

Stroke adalah gangguan syaraf yang permanen, ini disebabkan terganggunya aliran darah ke otak akibat tersumbat atau pecahnya pembuluh darah sehingga otak kekurangan oksigen dan nutrisi.
Biasanya stroke menimpa orang yang sudah tua, tapi sekarang stroke tidak mengenal usia, siapa saja bisa terkena usia tua maupun usia muda. Banyaknya usia muda yang terkena stroke ini akibat pola makan yang salah dan tingkat stress atau depresi yang tinggi. Stress memicu naiknya tekanan darah dan menaikkan kolesterol dalam darah sehingga pembuluh darah akan tersumbat. Siapa saja orang yang bisa beresiko terkena stroke :

• Orang yang mempunyai riwayat stroke dalam keluarganya.
• Faktor usia tapi untuk saat ini tidak bisa dijadikan patokan karena sekarang stroke tidak mengenal usia.
• Orang yang punya riwayat penyakit jantung, kolesterol, diabetes, dan darah tinggi.
• Orang yang terlalu gemuk.
• Orang yang kurang olahraga.
• Pecandu minuman beralkohol.
• Perokok aktif dan perokok pasif.

Berikut saya kutipkan artikel yang tersebar luas diinternet supaya kita bisa mengenali gejala stroke dan tahu cara menanganinya.
Pada suatu pesta, seorang teman tiba-tiba tersandung dan jatuh. Ia meyakinkan setiap orang, bahwa dia baik-baik saja dan tersandung batu saja karena sepatu yang baru. (padahal mereka telah menawarkan ambulans).

Mereka membersihkan tumpahan dan memberikan piring yang baru-sementara ia kelihatan agak terkejut. Ingrid (kita sebut saja) terus bersenang-senang sepajang malam.
Beberapa waktu berselang, suami Ingrid menelpon bahwa isterinya dibawa ke rumah sakit (jam 6.00 pagi, Ingrid meninggal.)
Sebenarnya Ingrid sedang menderita stroke selama pesta. Kalau saja diantara mereka ada yang mengetahui bagaimana mengenali stroke, kemungkinan Ingrid masih bisa hidup sampai hari ini.
Beberapa orang seperti ini tidak meninggal, tetapi mereka berakhir dengan cacad, tidak berdaya. Hanya dibutuhkan beberapa menit untuk membaca ini.
Seorang Neurolog (Ahli syaraf) menyatakan bahwa jika ia bisa bertemu dengan seorang penderita stroke dalam 3 jam pertama serangan, maka keadaan bisa berubah total sama sekali. Ia mengatakan yang penting adalah mengenali gejala, mendiagnosa, dan segera membawa pasien untuk pengobatan ahli dengan segera dan ini mendesak!! Jangan lewat dari tiga jam karena kalau tidak, akan cacad permanen.

MENGENALI STROKE
Ingat '3' langkah , STR . Baca dan pelajari!
Kadang-kadang gejala stroke sangat sukar untuk dikenali. Sayangnya, ketidaktahuan membawa bencana.
Penderita stroke dapat mengalami kerusakan otak yang berat jika orang sekitar gagal untuk mengenali gejala-gejala stroke.
Sekarang para dokter menyatakan seorang terdekat dapat mengenali stroke dengan menayakan tiga pertanayaan sederhana:

S * Minta individu untuk tersenyum/Ask the individual to SMILE (TERSENYUM). Kalau pipi pengot maka ada kelumpuhan saraf. Waspadalah !!
T * TALK (BICARA). Minta orang tersebut untuk TALK (BICARA ) KALIMAT SINGKAT (mis.: 'It is sunny today, hari ini cerah, atau apa saja). Kalau omongannya pelo ini gejala stroke.
R * Minta dia untuk RAISE BOTH ARMS (MENGANGKAT KEDUA LENGAN) . Kalau tidak bisa mengangkat artinya ada kelumpuhan akibat stroke. Waspada dan jangan terlambat panggil ambulans.

Jika terdapat salah satu dari gangguan untuk melakukan STR, segera panggil ambulans dan ceritakan keadaan ini kepada petugas.

NOTE : "Tanda" lain dari stroke adalah
1. Minta orang tersebut "menjulurkan" lidahnya.
2. Jika lidah "bengkok", menyimpang kesatu arah ini juga merupakan tanda dari suatu stroke.

Seorang spesialis jantung menyatakan jika Anda dapat mengirimkan email ini kepada paling tidak 10 orang, maka paling tidak satu nyawa dapat diselamatkan dan mungkin itu nyawa Anda sendiri.  

KHASIAT KUNYIT

Kunyit merupakan tanaman herba berimpang dan berwarna kuning. Biasanya digunakan sebagai bumbu masakan atau sebagai pewarna makanan.

Bagian tanaman yang banyak digunakan adalah rimpang, selain itu daunnya juga dapat digunakan sebagai bumbu masakan untuk menghilangkan bau amis/anyir.

Senyawa kimia yang terkandung dalam kunyit adalah curcumin dan minyak atsiri.

Curcumin adalah senyawa aktif pada kunyit yang memiliki khasiat meredakan nyeri. 
Minyak atsiri mempunyai efek sebagai anti bakteri untuk mencegah infeksi luka.
Kunyit memiliki kandungan antioksidan dan anti inflamasi.
Anti oksidan mampu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas dan mencegah penuaan dini.

TIPS SUPAYA CAKE/BOLU MENGEMBANG ALAMI

Membuat cake/bolu memang gampang-gampang susah. Adakalanya hasil cake/bolu mengembang sempurna tapi kadang hasilnya bantat. Memang sekarang banyak dijual obat pengembang untuk cake/bolu, tapi sebaiknya kita menggunakan bahan yang alami saja. Yang perlu kita tahu yaitu bagaimana cara supaya cake/bolu yang kita buat bisa mengembang alami tanpa menggunakan obat pengembang cake/bolu. Yuk kita simak tips berikut :

• Pilihlah bahan-bahan kue yang masih fresh.
• Ayak terigu bersama dengan bahan kering lain dua kali supaya banyak udara yang masuk, agar hasil cake/bolu bisa mengembang.
• Gunakan wadah kaca saat mengocok adonan.
• Saat mengocok  adonan menggunakan mixer, pilihlah kecepatan sedang.
• Sebaiknya jangan mengocok gula bersamaan dengan telur. Kocoklah telur terlebih dahulu setelah telur mengembang baru masukkan gula, lalu kocoklah sampai mengembang dan kental.
• Saat mengaduk terigu kedalam kocokan telur dan gula sebaiknya gunakan spatula, putaran saat mengaduk adonan yaitu satu arah.
• Saat memasukkan loyang kedalam oven pastikan suhu dioven sudah panas sempurna.
• Jangan membuka oven sebelum kue mengembang dan matang.

Tidak susahkan untuk membuat cake/bolu mengembang secara alami tanpa bahan tambahan pengembang. Selain mengembang hasil cake/bolu dijamin lezat dan sehat tentunya. Selamat mencoba...

MANFAAT SERAI

Serai termasuk golongan tumbuhan jenis rumput-rumputan. Karena aromanya yang khas serai sering digunakan untuk penambah aroma pada masakan. Tapi ternyata selain digunakan sebagai bumbu masakan serai juga bermanfaat untuk kesehatan karena dalam serai terkandung bermacam-macam zat, seperti :

• Serai memiliki kandungan zat anti-mikroba dan anti-bakteri yang berguna untuk mengobati infeksi pada lambung, usus, saluran kemih. 
• Serai berkhasiat sebagai diuretik, pereda kejang dan antirematik. 
• Serai mengandung senyawa analgesik yang membantu menghilangkan rasa sakit akibat sakit kepala, nyeri sendi dan nyeri otot.
•  Serai  memiliki sifat anti-piretik yang bermanfaat dalam menurunkan panas.

Karena khasiat yang dikandungnya serai dapat digunakan untuk membantu menyembuhkan berbagai macam penyakit.

MENGHILANGKAN BAU ANYIR PADA IKAN

Setelah mengetahui tips memilih ikan yang segar sebaiknya kita juga tahu cara membersihkan dan menghilangkan bau anyir pada ikan supaya setelah diolah ikan terasa gurih dan tidak berbau anyir. Setelah dibersihkan sisiknya,  ikan kemudian dibersihkan bagian perutnya yaitu dengan membuang semua bagian perut ikan. Cucilah ikan diair yang mengalir. Sebelum mengolah ikan sebaiknya lakukan tips berikut supaya ikan tidak bau anyir/bau amis. Ada beberapa cara untuk menghilangkan bau anyir/bau amis pada ikan. Yuk kita simak cara-caranya :

• Lumuri ikan dengan parutan bawang putih
• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis/jeruk lemon 
• Rendam ikan dengan air asam jawa 
• Lumuri ikan dengan cuka 
• Lumuri ikan dengan parutan jahe

Setelah memilih salah satu cara menghilangkan bau anyir/bau amis pada ikan, saatnya ikan siap diolah. Klu belum mau diolah sebaiknya simpan di tempat tertutup rapat dan masukkan kedalam freezer.

TIPS MEMILIH TELUR YANG MASIH SEGAR

Supaya telur yang kita konsumsi mempunyai manfaat dan kandungan gizi yang tinggi pilihlah telur yang masih segar dan baru. Untuk bisa mengetahui kesegaran telur ada beberapa tips yang perlu diperhatikan. yuk kita simak beberapa tips berikut ini :

• Pilihlah telur dengan tekstur cangkang/kulit yang bersih, berwarna cerah, tidak ada bintik-bintik hitam, dan cangkang/kulitnya tidak retak.
• Jangan membeli telur yang sudah mengeluarkan bau busuk. Telur yang sudah busuk punya aroma yang sangat menyengat. Jika saat menggunakan indra penciuman masih kurang yakin, pecahkan dan tuang ke mangkuk supaya lebih yakin apakah kondisi telur masih segar atau tidak.
• Jika di goncangkan tidak menimbulkan suara berarti telur tidak mengandung udara dan dipastikan telur masih segar. Sedangkan pada telur yang sudah tidak segar jika digoncangkan akan berbunyi karena adanya udara didalam telur.
• Jika dilihat didepan cahaya/lampu pada telur yang masih segar posisi kuning telur terletak ditengah karena telur yang masih segar mempunyai kekentalan yang masih bagus. Sedang pada telur yang sudah tidak segar kekentalannya berkurang dan cenderung encer sehingga posisi kuning telur akan bergeser ke pinggir.
• Telur yang masih segar akan tenggelam jika direndam dalam air, ini dikarenakan tidak ada rongga udara didalamnya. Sedangkan pada telur yang sudah tidak segar banyak rongga udara sehingga telur akan terapung.